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「月亮蝦餅」是從台灣紅回泰國的泰國菜,是台灣人綜合緬甸菜、越南菜,加上台灣口味研發而成的蝦餅。先把蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細後,加入胡椒鹽、蛋液攪拌成有彈性的蝦泥,均勻抹在春捲皮上,再蓋上另張春捲皮後壓緊邊緣成蝦餅,用牙籤刺洞可防油炸時起泡,下油鍋炸至兩面金黃,取出瀝油,切成小片,膨鬆酥脆的口感,沾上甜辣醬食用,酸甜微辣的好滋味。
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「月亮蝦餅」炸成金黃色,未切片食用前,好似一輪金黃的圓月,因而得名為「月亮蝦餅」。早期的月亮蝦餅,蝦肉打成泥的內餡較薄,強調膨鬆酥脆的口感,而現在的月亮蝦餅,蝦肉不能完全打成泥的內餡較厚,追求飽滿鮮美的口感,另刻意混點不均勻的蝦丁,增添咬感。




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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 超詭異!海豹直立水中 烏黑雙眼緊盯…撞臉《鬼修女》


平常想到海豹,映入腦海的是雪白身軀與可愛臉龐,還有人以海豹為角色創作免費貼圖,「白拋拋幼咪咪」的外型備受喜愛。不過一名網友近日到水族館看海洋生物時,竟看見一隻海豹在水中靜靜站立,詭異畫面猶如恐怖電影《鬼修女》,令人汗毛直豎,照片PO出經過4天就獲得近4萬個讚。


▼(圖/翻攝自「こんこ」推特)

‏小樽水族館位於北海道西部,距離札幌1小時車程,館內有大大小小70多個水槽,展示從溫帶到冷海域250種生物,特別的是,水族館面向日本海,有時還會出現野生的北海獅和海豹。

觀看完整影片請點此

(圖/翻攝自「こんこ」推特、《鬼修女》)

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 富邦蔡家兄弟總動員到台中?原來是外公楊肇嘉紀念館開幕了!




撰文=陳怡樺 (圖片來源/富邦集團提供)


要說台灣人最早能開始行使民權,民族運動家楊肇嘉絕對功不可沒,位於台中市清水國小日式宿舍群的「楊肇嘉先生紀念館」8日正式揭牌,楊肇嘉的三女兒、富邦集團已故總裁蔡萬才的夫人蔡楊湘薰親臨現場,同時富邦蔡家兄弟、蔡明忠和蔡明興更總動員陪同母親出席,富邦蔡家重要人物與台中市長林佳龍還在紀念館前合影,留下難得的珍貴畫面。


台灣人最早能行使民權,楊肇嘉功不可沒


清水國小的日式宿舍群於2008年登錄為歷史建築,台中市政府進行修復活化工程,於去年完工啟用,其中第一、二棟建物就打造為「楊肇嘉先生紀念館」。


熟悉台灣歷史的人,對楊肇嘉這三個字應該不會太陌生,他出身台中的牛罵頭(現清水區),是清水的首富、秀才楊澄若的養子,34歲那年他留學到日本早稻田大學攻讀政治經濟,結交了許多留日的好友,為日後介入抗日運動打下了根基,更由於性格膽識過人,還被當時的日人稱為「台灣獅」。


楊肇嘉曾經為台灣的自治運動創下里程碑,在政治的仕途上也頗受重用,1950年前後出任省府委員又兼民政廳廳長,在任內負責籌備辦理了第一屆的縣市議員選舉,終於完成了過去不可能的任務。到了晚年,他分別曾任職大雪山林業公司、中國醫藥學院董事長,1962年更獲聘為總統府的國策顧問,之後才慢慢淡出政壇活動。



蔡楊湘薰出身台中清水望族楊家


蔡楊湘薰出席開幕儀式時,也緬懷著楊肇嘉過去的信念表示,父親被譽為「台灣地方自治的領航人」,歷經日治、台灣光復、國府遷台時期,面對艱難處境無畏無懼,不改其志,「台灣獅」之美名正彰顯了他的精神。父親更傾力資助美術、音樂、文學、體育等軟實力發展,是台灣文藝運動興起的重要推手。


她接著指出,擁有超過120年歷史的清水國小也是父親和她共同的母校,父親1914年留日學成歸國後的第一份工作,就是在清水國小執教(當時名為牛罵頭公學校),等同是他實踐理想的出發點,同時,父親過去非常重視軟實力的發展,也是台灣文藝運動興起的重要推手,希望紀念館是是一個喚起歷史記憶的起點。


事實上,台中清水楊家在當年相當風光,足以和當時的霧峰林家、板橋林家等大家族平起平坐,因此楊肇嘉在「挑」女婿方面,也是相當嚴格,蔡萬才憑藉著台大法律系的高學歷,並由前養樂多董事長陳重光作媒,最後才「脫穎而出」,也為當時事業剛起步的蔡家加分。



楊肇嘉先生紀念館啟用,富邦集團捐助


雖然當時女方家族看起來較為強勢,但蔡明忠曾經接受媒體訪問提過,母親蔡楊湘薰就是一個非常傳統的女性,將媽媽這個角色扮演得淋漓盡致,而母親的人生也完全就只有這個家,當自己碰到人生困難的時候,也會常常去找媽媽聊天,問她這樣到底好不好。


而此次蔡楊湘薰捐贈了900萬元經費成立紀念館,富邦集團並認養館內外設備後續維護10年,就是希望能讓楊肇嘉的精神承先啟後。館內除了靜態的文物展,也規畫了多項互動元素,讓台中市民達到寓教於樂的目的,同時也多了一個新興的休閒場所。

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